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2010年7月14日 (水)

大阪・北河内にある農園レストラン

6月中頃、枚方市のY社を訪れた際、帰途立ち寄った農園レストラン「杉・五兵衛」は枚方市の住宅に隣接した山あいにある。

野菜だけからなる料理は大変美味しく、健康的な感じにさせられた。

園主の埜島五兵衛さんは先祖代々続いてきた農園を父から引き継いで以来、農耕の暮らしの魅力を伝えたいという思いをもって、畑で採れた旬の食材を使った農園料理を提供するレストランを営んでおられる。またここでは農業体験も楽しめる。

園内には40頭のロバがいて、レストランで出た野菜くずをロバの餌として使用、またロバの糞を発行させ堆肥として土に還すという有機循環農法を実施している。

by 八木: http://homepage3.nifty.com/yagikeieioffice/

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