箕面駅前にある洒落たカフェ『Ｃａｆｅ Ｍａｔｕｒｅ ～カフェ マチュア〜』

阪急箕面駅の東、みのおサンプラザの近くに、今年の5月14日にオープンしたばかりの『Ｃａｆｅ Ｍａｔｕｒｅ ～カフェ マチュア〜』という名前の洒落たお店がある。
 “ワインと手ごねパン”がこの店の看板だ。『マチュア』とは、“成熟とか熟成”を意味する。

お店のオーナーは　山田 祥子さん。我々『みのお市民まちなみ会議』のメンバーとして活躍されている山田百合子さんの娘さんだ。今、母・娘の二人三脚でこの店を切り盛りされている。 このようなお店であるから、店の雰囲気が家庭的で、自然と癒しが感じられる。

先日の日曜日、みのお市民まちなみ会議のメンバー有志が、会議後懇談のため同店を訪れた。お友達同士であろうか数組の女性客がワイングラスを片手に、楽しく、物静かに懇談されていた。

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 そもそも山田祥子さんがこのようなお店をつくることを思い立ったのは、もともとワインと相性の良いパンを作って、ゆっくりとワインを楽しむことが好きだったので、「お昼からゆっくりとワインを楽しめるお店を作りたい！！」という強い気持ちを持つ様になった。思い立ったが吉日、直ぐに準備に取り掛かった。

 パンは自分で勉強後ライセンスを取り、希望された人に販売を始めた。またワインに関しては一か月ニュージーランドでワイナリー巡りをした後、約一年百貨店でワイン販売の仕事をしながら葡萄の種類、生産地、ワインの表現等の勉強を重ねノウハウを蓄積した。

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 さて『カフェ マチュア』のメニューは次の様である：

 手ごねパンや美味しいお料理、自家製焼き菓子、コーヒーや紅茶、ワイン、箕面地ビールなどを用意している。また平日限定で１２：００～１４：００迄、オトクなランチも用意している。

★ドリンクの種類：

☆ソフトドリンク：コーヒー、紅茶、フレッシュジュース、

ペリエ、ノンアルコールワイン等

☆アルコール：ワイン（白・赤・泡）、

キリンハートランドビール、箕面地ビール数種

☆パン、デザート

・日替わり手ごねパン（３、４種類）：

パンはバターを使わずエキストラバージンオリーブオイルを使用。

・焼き菓子はすべて自家製。ガトーショコラ、パウンド

ケーキや、オリーブの入ったトリュフチョコも自家製。　　

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 ＜Ｃａｆｅ Ｍａｔｕｒｅ（カフェ マチュア）＞

場所：箕面市箕面5-1-52アルコスビル2F

Tel：072-747-6428 

★定休日：月曜日

★営業時間：12：00～22：00（Food LO）　

　　　　　　　　  日曜20：00（Food LO）

☆blog：http://cafemature.exblog.jp/

☆Facebook：https://www.facebook.com/CafeMature


お店の前で、山田さん　母・娘
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ワインと手ごねパン
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山田さんとお客さん
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お店の場所
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」
お店に備え付けの絵本
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箕面市民まちなみ会議のメンバー懇談会
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